|  Tra i prodotti tipici e gastronomici di Valva è importante citare la rinomata produzione di olio e vino, frutto della sua vantaggiosa posizione climatica collinare e della composizione calcarea del suo territorio.
Ottima, per di più, è la qualità dei caciocavalli, dei formaggi pecorini e della ricotta insieme ai tradizionali e gustosi piatti della cucina paesana quali: la "taratella" e la "pizza e minestra", passando, in oltre, per la genuina produzione dei "taralli schietti", dei "biscotti dolci", del pane e del miele.
Bisogna far presente, alla fine di questa breve presentazione, che nel mese di agosto si svolge nel paese la Manifestazione gastronomica "La taratella", abbinata alla mostra dei prodotti tipici locali.
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