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| | Comune di San Valentino Torio
Prodotti Tipici |
 Pomodoro San Marzano
Il pomodoro San Marzano è conosciuto in tutto il mondo per le sue caratteristiche, che vengono esaltate dalla trasformazione in “pelato”.
La presenza di un clima mediterraneo, il suolo estremamente fertile, l’abilità e l’esperienza degli agricoltori dell’area hanno contribuito al successo di questo prodotto nel mondo, coronato, nel 1996, dal riconoscimento dell’Unione Europea come D.O.P.
Le sue caratteristiche sono essenzialmente il sapore tipicamente agrodolce, forma allungata della bacca, , scarsa presenza di semi e di fibre placentari, buccia di colore rosso vivo e di facile pelabilità. Queste, insieme alle caratteristiche chimico-fisiche, lo rendono inconfondibile.
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