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| | Comune di San Cipriano Picentino
Prodotti Tipici |  Il nocciolo è un arbusto cespuglioso e raramente un albero, con foglie verdi ovali, un poco acuminate e doppiamente dentate e rugose, che appartiene al genere Coryllus, secondo alcuni della famiglia delle Betulacee, secondo altri delle Fagacee, assai diffuso nella nostra flora spontanea ed anche largamente coltivato, soprattutto nel meridione, per la produzione dei frutti, detti nocciole o avellane ( da Abella, oggi Avellino ove questa pianta era conosciuta e coltivata).
Le piante sono monoiche con fiori maschili e femminili posti in diversi punti della medesima pianta: i primi, grigiastri e poi gialli alla maturazione, leggermente spostati all’estremità dei rami, formano lunghe e pendule infiorescenze; i secondi, posti alle ascelle delle foglie, formano piccole infiorescenze simili a gemme, circondati da braticole villose che si accrescono nel frutto avvolgendolo in modo da formare un involucro carnoso alla base e fogliaceo all’apice, detto cupola.
Il frutto è un grosso achenio a pericarpo legnoso dal colore rosso mattone striato, contenente di norma un solo seme, detto appunto la nocciola.
Nella provincia di Salerno la coltivazione del nocciolo viene praticata da tempi immemorabili. Nelle valli dell’Irno e del Picentino, in particolare nei comuni di Galvanico, Castiglione dei Genovesi, Fisciano, Giffoni Sei Casali, Giffoni Valle Piana, Montecorvino Rovella, San Cipriano Picentino e parte dei territori di Acerno, Baronissi, Montecorvino Pugliano, Olevano sul Tusciano e San Mango Piemonte. |
 Prodotto tipico di San Cipriano Picentino è la castagna, a cui viene dedicata ogni anno una sagra che si svolge l’ultima domenica di ottobre. | |
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