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| | Comune di Corbara
Prodotti Tipici |
 Il pomodoro S.Marzano e conosciuto ed apprezzato in tutto il mondo per le sue pregevoli caratteristiche organolettiche. Si presume, sia derivato spontaneamente da un'ibridazione tra le varietà Fiaschella e da un ceppo locale denominato Lampadina.
Questa varietà si caratterizza per un sapore tipicamente agrodolce, per la forma allungata della bacca, con depressioni longitudinali parallele, per il colore rosso vivo, per la scarsa presenza di semi e fibre placentari, per l'epicarpo facilmente staccabile, caratteristica quest'ultima, che lo rende particolarmente adatto alla pelatura.
Altra varietà diffusa nella Regione, e precisamente, nei comuni di Corbara e S. Egidio in provincia di Salerno, è il pomodorino di Corbara, dalle bacche di forma rotondeggiante, dal colore rosso intenso. Di dimensioni piccole, circa 3 cm di diametro, presenta un lievissimo pizzo verso l'apice stilare. | |
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